八ツ溝用水 - 牛歩的写真中心網録”

函南遺産で取り上げている八ツ溝用水の源流（来光川の取水堰）から六本ほどの末端（いずれも、大場川や狩野川などに注ぐ）まで、用水路を３回に分けて巡り、現状を把握できた。

来光川に取水堰を設けて、八ツ溝用水の水源を確保する。

上沢公民館前にある狩穴堰では、大場用水と八ツ溝用水が分流する。左の細い用水は、上沢の農耕地への細い用水（後から設けられたのでは？）

中学校近くにある堰が八ツ溝堰で、左が大土肥用水、右が間宮用水二本、真ん中が仁田用水と塚本用水（この後、すぐに分流する）。

短い大土肥用水の左に細い用水が合流するが、どこからの水流か？

仁田用水と塚本用水の堰

肥田の農耕地を東西に走る用水路は、最後には狩野川に合流する。肥田の農耕地を縦横に細い用水路が張り巡らされている。

塚本の下水処理場の近くで、大場川に合流する用水

道の駅の隣の山本食品内にあるワサビ・ミュージアムを見学した。畳石式の小さなワサビ田が再現されている。

ワサビは種から苗を育て、畑に植えると畑ワサビ、沢で育てると水ワサビとなる。
伊豆半島での主力は実生種で、改良されたもの。二年程で、商品にする。
真妻ワサビは、親ワサビから分けつして育てる。成長が遅い。擦ると粘り気がでて、甘味の後に辛味がくる本物の味で、すし屋などで重宝される。

主要な用水路を地図にプロットしてみた。