今年はサクラだけでなく、春は急ぎ足で過ぎようとしています。自家用のお茶畑も昨年よりは、10日以上早く摘み頃のようです。天候と相談で、八十八夜前ですが、素人衆6人で茶摘みを行いました。心配した雷雨もなく、暑すぎず完了。この後、来年に向けての手入れが大変です。
やぶきた茶が10畝 | 理想としては、一芯二葉で摘むと極上の新茶となるが、量が取れないので、一芯四葉まで妥協して、手摘み |
合わせて生茶30Kgと例年の6割ていど(量と質のバランスが難しい) | 生茶は1窯60Kgになるよう、他の茶畑の生茶と一緒に製茶されます(相手次第で質も変わります) |